北京电视台报道（北京您早）： 有了新挑战，就坦然面对，毕竟消协提出意见也是为了帮助酒店更好地提供服务。转变服务观念是最重要的。

　　好，说到转变，您对土豆的观念也要变变。不少人都认为多吃土豆会发胖，所以自动把土豆从食谱里去除了，这实际上是不科学的。

　　联合国教科文组织将2008年定为马铃薯年，并将马铃薯定为“隐藏的宝贝”。

　　为了宣传土豆也就是马铃薯的营养价值，昨天还专门召开了一个马铃薯营养研讨会。

　　在人们的认识中很多人一直认为马铃薯淀粉含量高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步，中国营养协会专家指出事实上并非如此。

　　专家介绍说，马铃薯是维生素C的绝好来源，它和一个中等西红柿的维生素C的含量相似，马铃薯还富含饱腹感的柔软膳食纤维，而且还能够提供优质的钾源，即能当蔬菜又可以作主食。

　　专家：会降低高血压和中风的危害。

　　2008年初国家卫生部公布的最新的中国居民平衡膳食宝塔中，薯类食物作为基础营养列入其中，主要原因是人们的动物性食物上升幅度过快，而植物性食物呈下降趋势，特别是薯类食物下降的幅度更大，这种不科学的膳食结构直接影响人类的身体健康。

　　专家也提醒，在人类的膳食结构中，应当适当科学地再增加薯类营养，马铃薯既可以蒸煮也可以炒土豆丝，每周只要吃两次每次增加50到100克就可以了。